Prekvalifikacija za mesara predstavlja program školovanja koji predodređuje osobu za zanatsku i industrijsku obradu mesa, proizvodnju mesa i proizvoda od mesa.

Zadaća obrazovanja je osposobiti polaznike za samostalno obavljanje radnih zadataka u mesnoj industriji kao što su: omamljivanje, iskrvarenje, šurenje, egzenteracija i rasijecanje trupala svinja; upoznati se sa procesima rada u goveđoj klaonici; prepoznati i sanirati nepoželjne promjene na mesu; naučiti razvrstavati i upotrebljavati sporedne proizvode klanja; prepoznati i sanirati nepoželjne promjene na mesu; naučiti proces konzerviranja mesa i proizvoda od mesa; hlađenjem, smrzavanjem, sušenjem, soljenjem i salamurenjem, primjenom topline i dimljenjem. Osim toga pozornost se usmjerava procesima proizvodnje kobasica, suhomesnatih proizvoda, konzervi i masti. Ovo zanimanje uključuje i obrazovanje na polju ekonomskih poslova, i to u vidu učenja o računanju utroška materijala te kalkulaciji budućeg proizvoda.

Prekvalifikacija za mesara kao 3. stupanj srednjoškolskog obrazovanja, može se odvijati i kroz vanredno školovanje i polaganje, te je kao takvo u potpunosti prilagođeno odraslim osobama i njihovim obavezama.

Nakon završenog školovanja polaznici mogu nastaviti školovanje na četvrtom stupnju prehrambene struke ili se prekvalificirati za neko drugo zanimanje po želji.

NAPOMENA: Cijena polaganja se utvrđuje za svakoga posebno jer ovisi o školi koju sada imate, te ju je potrebno izračunati prema vašim razrednim svjedodžbama (polaže se samo razlika predmeta ukoliko imate već neku srednju školu). To znači da ćemo samo trebati uvid u vaše sadašnje svjedodžbe srednje škole, tako da je postupak izračuna cijene jako jednostavan.

UKOLIKO ŽELITE: Po zahtjevu, za zainteresirane stranke šaljemo na uvid izgled Rješenja odrađene nostrifikacije (verifikacije) naše diplome u EU institucijama (Hrvatska, Njemačka itd).